Présentation du produit
Charnue et entière, la picholine est la variété la plus répandue en France. Elle se développe sur de grands arbres vigoureux très productifs, pour cette même raison de gros calibres sont rares. La Picholine est craquante et sa chair se détache parfaitement du noyau et fond dans la bouche. La picholine est récoltée exclusivement à la main dans les vergers de notre région.
Ingrédients : Olives vertes, eau, sel, acidifiant : acide citrique.
Produit pasteurisé, à conserver au frais après ouverture.
A propos du producteur
Cooperative De L'oulibo
Producteur
à
Bize Minervois (11120)
dans le terroir
Le Minervois
La coopérative l’Oulibo a été créée dans les années 1940 par une poignée de producteurs passionnés. Cette association de 1700 adhérents reçoit les olives des Pyrénées Orientales, de l’Aude et de l’Hérault, ce qui en fait la première productrice d’olives luques au monde avec plus de 350 tonnes produites chaque année. La lucques du Languedoc-Roussillon, récoltée à la main, est l’olive gastronomique par excellence, prisée pour sa chair craquante et charnue au goût herbacé très fin. Cette coopérative interdépartementale met ainsi un point d’honneur à la culture artisanale de l’olive, et contribue à préserver le savoir-faire traditionnel des oléiculteurs de l’Oulibo. C’est d’ailleurs pour cette attachement à l’agriculture durable et cette volonté de développer les territoires ruraux que la coopérative a été labellisée Pôle d’excellence rurale. Ainsi, l'Oulibo nous propose cette sélection d'huiles d'olive et olives artisanales de la variété Lucque, produites dans la plus pure tradition méditerranéenne.
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