Présentation du produit
Peut-être dégusté chaud ou froid. Dans les deux cas il est nécessaire d’ôter la graisse qui l’entoure et la conserver.
Chaud :
réchauffé à la poêle à feu doux ou mieux encore au four où le confit est disposé côté peau vers le grill. Quand celle-ci est dorée, le confit est prêt à être servi. On peut l’accompagner avec des pommes de terre sautées dans la graisse qui a été conservée, avec des haricots blancs, etc.
froid:
il est très appétissant avec une salade verte ou salade de haricots verts.
A propos du producteur
Ferme Auberge du Bessard
Producteur
à
Allevard (38580)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
La ferme auberge du Bessard C'est la découverte... d'une auberge où vous attendent dans la simplicité, accueil et convivialité. La cuisine gastronomique y est élaborée directement avec les produits de l'exploitation. Vous apprécierez le repos, le naturel du site et la vue panoramique sur le glacier du GLEYZIN. C'est la découverte... d'une gamme de produits fermiers authentiques et de qualité qui vous est proposée en vente directe. Passionnés par notre métier d'agriculteur, nous mettons un point d'honneur à vous faire partager la saveur de nos spécialités et la sérénité de notre environnement.
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