Présentation du produit
Ce cidre est obtenu par la fermentation du jus des pommes dites “à cidre” récoltées sur la Ferme. Il n’est pas pasteurisé.On distingue les cidres doux et bruts par leur degré d’alcool : en dessous de 3°, il s’agit de cidre doux, au dessus, de cidre brut.
Le cidre doux est plus sucré et a un goût plus prononcé de pomme, on le consommera plutôt au dessert.
Le cidre brut sera plus apprécié à l’apéritif ou pour accompagner viandes et poissons.
Le goût des cidres se bonifiant entre 2 et 6 mois, le producteur ne vend que des cidres qui sont restés en cave au moins 6 mois.
A propos du producteur
La Ferme De Courtelain
Producteur
à
Connigis (02330)
dans le terroir
La Brie
Dans notre atelier artisanal, nous transformons nos pommes en jus frais et pasteurisés. Au milieu des vignes - Produits de la ferme : pommes, poires, cidre, jus de pomme, apéritif, vinaigre de cidre
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