Labels et récompenses
Présentation du produit
Figue rouge, poire, sucre, vinaigre de cidre, sel, canelle, piment, grains de moutarde, gingembre
Les chutneys se dégustent en général froid avec les céréales, les viandes et les légumes. A l’apéritif sur un toast, sur une tartine avec du fromage, du pâte animal ou végétal). Le chutney de figue est parfait avec le foie gras, les légumes cuits à la vapeur, les viandes rouges.
A propos du producteur
Ferme de Quintet
Producteur
à
Vacheres En Quint (26150)
dans le terroir
Le diois
Je me suis installée en 1989 sur la Ferme de Quintet pour produire des plantes aromatiques et médicinales cultivées ou cueillies dans la nature. En 2003, j'ai complété ma production par du maraîchage : fruits, légumes et aromates avec transformation en condiments, chutneys, vinaigres...Tout cela en bio, évidemment. Je propose de la restauration sur la ferme ou à l'extérieur. Les plantes sauvages gardent une place de choix dans mes menus.
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