Présentation du produit
Composé de Muscadelle, de Sauvignon et de Sémillon, le Montravel Cent Pour 100 blanc est un vin délicat, fin et racé où la Muscadelle donne une note épicée. L’attaque est souple en bouche avec beaucoup de gras et de fraîcheur minérale, note beurrée, fruits secs et de pain grillé couronné d’arômes floraux
A propos du producteur
Château Moulin Caresse
Producteur
à
Saint Antoine De Breuilh (24230)
dans le terroir
Le Bergeracois
SUD OUEST / Côtes-de-bergerac / Blanc, Millésime : 2010 trés Or du château Moulin Caresse, médaille d'argent cga 2011 Dans l’AOC Bergerac, au cœur de l’appellation Montravel, ce vignoble est implanté sur deux terroirs complémentaires. Sur les pentes argilo-calcaires, les Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et de Cot ou Malbec donnent les vins rouges et rosés, riches et structurés, valorisant bien quelques années de garde, surtout pour les cuvées élevées en fûts de chêne. Un haut plateau composé de boulbènes, où Sauvignon, Sémillon et Muscadelle expriment à merveille leur typicité. Selon le moment des vendanges et l’assemblage, ils entreront dans l’élaboration des vins blancs secs, moelleux et, certaines années, liquoreux Cépages rouges : 22 ha dont Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Appellation Bergerac Rouge, Côtes de Bergerac Rouge, Bergerac Rosé et Montravel Rouge (à partir du millésime 2001) Cépages blancs : 12 ha dont Sémillon, Sauvignon blanc, Sauvignon gris et Muscadelle. Appellation Montravel (blanc sec), Haut Montravel (blanc doux) Taille en guyot simple, attachage des lattes à plat, palissage haut favorisant la surface foliaire, effeuillage sur la partie fructifère pour favoriser l’ensoleillement et l’état sanitaire Le vignoble est traité en lutte raisonnée, sans herbicide, travaillé sous le rang et enherbé ou travaillé entre rang. Les densités vont de 3000p/ha à 5500p/ha avec toutes les replantations à haute densité.
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