Château Mont-Joye 2005

Chateau Mont Joye

Situé sur la partie Ouest de la commune, le sol de la propriété est composé de terre argilo-calcaire, recouvrant un sous-sol calcaire à astéries (blocs de pierres pesant plusieurs tonnes). Ces blocs de pierres caractéristiques de ce terroir jouent un rôle de régulateur de température et sont un facteur important de réchauffement du sol. Certains sont aussi retirés du sol afin de faciliter la culture de la vigne. Ainsi le Haut-Barsac est pour les visiteurs comme un labyrinthe formé de murets de pierres sèches extraites génération après génération. Ces pierres entourent tout le vignoble du Château Mont-Joye.