Présentation du produit
23€ la bouteille – Expédié par carton de 6 bouteilles
Vinification en Barriques puis élevage 12 mois dans ces mêmes récipients.
Majestueux dans sa tunique vieil Or, il joue subtilement de ses parfums de fruits confits, d’abricot qu’il met en rivalité avec du miel et une pointe de muscade.
A l’aération, ceux-ci deviennent de plus en plus présents et dominent le bouquet, complétés de pointes de vanille et de coing.
Sa structure riche et ample trouvera tout son charme sur une poularde à la crème accompagnée d’un plateau de morilles, les tranches de melon accompagnées de chiffonades de jambon d’Aoste, le foie gras, le roquefort…
Peut être apprécié dès maintenant ou dans un demi-siècle.
138,00 €
le carton de 6 bouteilles.
A propos du producteur
Vignobles Mallard
Producteur
à
Escoussans (33760)
dans le terroir
L'Entre-deux-Mers
Trois châteaux, une histoire, une famille, la famille Mallard est propriétaire récoltant depuis 1870. La propriété connut un réel essort dans les années 50, période à partir de laquelle Raymond Mallard commercialisa directement sa production en se faisant connaître des salons ou des foires d'exposition. C'est par une très forte demande en vins liquoreux, qu'il acheta dans les années 60 le château L'Agnet la Carrière à Sauternes. C'est lui qui créa le fameux Perle Rosé d'Avril, en 1955. La propriété fût reprise par son fils Jean-Marie et son épouse Danièle en 1970. En 1975, vient s'ajouter au patrimoine familial le Château La Croix Fourche Mallard à Saint-Emilion. Une très forte démarche de qualité fût entreprise à cette époque en adoptant des moyens de vinification et d'élaboration très modernes.
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