Présentation du produit
Millésime 2010: Médaille argent Bordeaux 2011
Millésime 2011: Médaille bronze Macon 2012*
Ce Bergerac Rouge est issu de vignes de Merlot
plantées à forte densité, récoltés à maturité
optimale. L’assemblage avec le cabernet
sauvignon lui donne tout son caractère.
Robe profonde. Bouquet fruité aux notes de fruits
noirs (cassis). Bouche ample et puissante.
Structure tannique grasse permettant un
vieillissement de 5 à 8 ans.
Servir autour de 16 – 18°C. Accompagne toutes
sortes de viandes, grillades et fromages de
caractère.
A propos du producteur
Vignobles Borie EARL
Producteur
à
Sainte Innocence (24500)
dans le terroir
Le Bergeracois
Vins de Bergerac AOC Propriété familiale depuis 4 générations. En 1998, Hervé Borie reprends l'exploitation de ses parents. En 2011, Laurence, sa compagne le rejoint pour développer la vente directe. Avec 35 hectares plantés aux 2/3 de merlot et cabernets, la production principale du Château La Forêt est le Bergerac Rouge pour lequel nous avons obtenu régulièrement des récompenses aux concours des vins de Paris et Bordeaux, ces dernières années. Notre Bergerac Rosé est issu selon les millésimes, soit de pressurage direct, soit de macération courte de merlot et cabernet franc. Enfin, nous vinifions également un Bergerac Sec, essentiellement à base de Sauvignon et du Côtes de Bergerac moelleux, en Semillon grâce à une dizaine d'hectares de cépages blancs.
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