Présentation du produit
Cépages:
Maccabeu, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino
Vinification Récolte partiellement manuelle de la vendange avec tri à la parcelle.
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation à température contrôlée.
Mise en bouteilles précoce pour garder la fraîcheur.
Terroir Terrasses d’alluvions et de galets roulés
Taille et rendement
Taille en gobelet classique sur cette très vieille vigne : le Maccabeu a été planté en 1956, le Muscat en 1956
Taille en cordon de Royat sur les autres cépages
Rendements faibles de 40 à 45 hl/ha
Caractéristiques
Jolie robe d’un jaune pâle, aux reflets paille.
Nez minéral expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs printanières.
Bouche fruitée, fraîche, délicate et toute en finesse.
Très bel équilibre où se répondent le gras et la vivacité. Les arômes sont complexes et variés grâce à cet assemblage de cépages à forte personnalité. Une finale avec une fraîcheur persistante.
A propos du producteur
Château d'Agel
Producteur
à
Agel (34210)
dans le terroir
Le Minervois
Installé sur son rocher exposé au Sud, dans un méandre de la rivière Cesse, Agel se situe sur la route " Minervoise " à mi-chemin entre Béziers (40 Km) et Carcassonne (50 Km). Le Château d'Agel, blotti dans une vallée du haut Minervois entouré de coteaux, de terrasses et de vignobles est bercé par la célèbre fontaine du village qui coule à deux pas. La parcelle "Les Crozes", située 100 mètres au dessus du niveau de la mer dans la vallée de la Cesse, présente des sols complexes composés de galets roulés, de grès et d'argile, voire de terrains alluviaux. Le Plateau de Cazelles, 180 mètres au dessus du niveau de la mer, se distingue par ses sols caillouteux contenant trois pour cent de matière organique naturelle sur un sous sol argilo-calcaire classique. L'encépagement est composé volontairement de cépages classiques du sud de la France : Pour les blancs, Maccabeu, Roussanne, Vermentino, Grenache blanc et Muscat petits grains, et pour les rouges, Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
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