Présentation du produit
En rouge il s’agit de persan . un cépage adapté au climat : été très chaud, automne froid, monté en sucre rapide (13.5°pour le blanc et 12.5° le rouge).
Persan pour le vin rouge, car il s’agit d’un cépage historique de la région des Alpes, longtemps oublié le Persan revient, très adapté au climat. Ce vin de 2009 a bénéficié de la meilleur météo possible, doté d’une belle acidité, d’un bel équilibre c’est un vin de garde ! Un vin rouge fruité, épicé, poivré, adapté à la cuisine Dauphinoise (gratin, champignons …)
A propos du producteur
Vignoble Chevallier Bayard
Producteur
à
Pontcharra (38530)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
Les vins du chevalier Bayard se distinguent par leur formidable capacité à nous émouvoir. Ce sont des vins d'Isère remarquables qui proviennent d’une combinaison de caractéristiques que l’on ne trouve que très rarement : la finesse, l’élégance, la complexité, la densité, l’intensité, la longueur et la fraîcheur. Les vins du Château Bayard possèdent une extraordinaire capacité d’évolution, notamment avec le vin rouge Persan. Avec les années, il développe une finesse, une complexité aromatique et une présence en bouche remarquables. La production est d’environ 8000 bouteilles par an. La culture est raisonnée, rang engazonné, programmation informatique des traitements.
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