Présentation du produit
Notre BRUT ZÉRO ne contient aucun sucre et laisse ainsi s’exprimer la finesse et la minéralité naturelle des grands crus de la Côte des Blancs.
La robe est fraîche et cristalline. Le nez développe des arômes vifs de citron mêlés à des notes de fruits mûrs, de pomme verte, voire de bonbon acidulé.
En bouche, l’attaque est vive, la finesse du Chardonnay “extra brut” s’exprime pleinement.
Les amateurs de Champagne “nature” y trouveront fraîcheur et senteurs estivales.
Il accompagnera à merveille des sushis ou un plateau de fruits de mer…
A propos du producteur
Champagne Varnier-Fanniere
Producteur
à
Avize (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
L'exploitation de la vigne en Champagne par un membre de la famille FANNIERE remonte à 1860. A cette époque, les vignerons vendaient chaque année au moment de la vendange l'ensemble de leurs raisins aux Maisons de négoce. Ces dernières, qui vendaient la totalité du Champagne à travers le monde, ne possédaient que très peu de vignes (c'est d'ailleurs toujours le cas), et étaient obligées de s'approvisionner en raisins chez les petits propriétaires pour fabriquer leur Champagne. Les raisins provenant des Grands Crus comme Avize étaient bien sûr les plus recherchés, et servaient souvent à l'élaboration des Cuvées de prestige. Mon diplôme d’œnologie en poche, je reprends la direction du domaine familial en 1989 avec une seule obsession : respecter les enseignements et les méthodes traditionnelles que m'ont inculqués mon père et mon grand père. Mon but est alors de faire connaître notre production familiale dans le monde entier. C’est pour moi aujourd'hui une grande fierté que l’on puisse boire mes Champagnes aux 4 coins du monde, de New York à Tokyo...
Voir tous les produits de ce producteur
