Présentation du produit
Le Chardonnay fin, anguleux s’oppose ici au Pinot Noir gras et rond… La rencontre de ces mondes est à l’image du Tango dont le Paradoxe réside dans l’union unique d’une rythmique vive et précise à une grâce intense. De ces deux cépages naît ainsi un rosé osé : la dégustation révèle une valse de fruits rouges dans l’élégance du cépage blanc. Pour susciter cette alternance réussie, la sélection et la vinification sont rigoureuses. La méthode bourguignonne alliée à la méthode champenoise en crée un rosé de cocktail, de cuisine innovante, asiatique ou sucrée-salée.
A propos du producteur
Champagne Sanger
Producteur à Avize (51190) dans le terroir La Champagne crayeuse1952, une poignée d’élèves souhaitent doter le lycée viticole de la Champagne d’un outil de production et de commercialisation des vins. Ils décident de se regrouper et fondent la « coopérative des anciens de la Viti » dans les magnifiques caves léguées par la famille Puisard. Les fondateurs donnent leur temps et leurs raisins pour que les jeunes se forment. Un demi siècle après, ils sont près de 80 anciens élèves à perpétuer cette tradition et à livrer leurs meilleurs raisins. Avec la production des vignes du lycée classées grand cru, la marque SANGER dispose de 35 terroirs parmi les plus prestigieux de la champagne. Les 380 élèves et étudiants du lycée viticole, entourés du chef de cave et des enseignants, créent et commercialisent une gamme unique de champagnes. Un luxe de plaisirs pour chaque heure et chaque moment festif de la vie. Retrouvez dans nos cuvées la passion d’origine, transmise et renouvelée. Quelques-uns d’entre nous se sont laissés aller à traduire leurs impressions.
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