Présentation du produit
De couleur ambré plus ou moins soutenue, cette eau de vie résulte de la distillation du résidu des raisins écrasés provenant uniquement de raisins champenois.
Il reste le digestif par excellence en fin de repas au moment du café.
Sur les sorbets, dans les cocktails, et pourquoi pas en cuisine pour flamber les viandes, les crustacés, également dans les terrines, ou sur les desserts…
A propos du producteur
Champagne Rouillère Fils
Producteur
à
Baslieux Sous Chatillon (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Le vignoble de 4 hectares est situé sur 4 villages, Baslieux-sous-Châtillon, Jonquery, Venteuil et Courthiézy. Il permet ainsi de cultiver sur des coteaux différents le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay qui feront la richesse des assemblages.
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