Présentation du produit
Née au hasard de nos assemblages de raisins noirs champenois. Le pinot noir, majoritaire, le meunier et un vieillissement contrôlé, lui confèrent, entre délicatesse et fruité, un équilibre parfait.
A propos du producteur
Champagne Régis Emery
Producteur
à
Ludes (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Au coeur de la Grande Montagne de Reims, nous cultivons un vignoble de plus de 9 hectares répartis sur les terroirs de Ludes, Chigny les Roses, Mailly Champagne, Rilly la Montagne et Taissy. Tous sont des premiers crus de Champagne, plantés en pinot noir, meunier et chardonnay. Nous disposons d’une large palette de raisins pour élaborer notre Champagne dans le respect de la tradition de la Maison. Plus jeune, je m’étais destiné à la création. Depuis j’ai repris l’exploitation viticole en 1989, je m’accompli, je suis resté dans la création, je créé pour vous du Champagne, je compose avec la nature. L’assemblage est un grand moment dans la vie du viticulteur et de son vin. L’imagination de son évolution, de la prise de mousse aux trois ans de vieillissement en bouteille fait partie de la connaissance que j’ai acquise au fil des années. Ma plus belle récompense est la reconnaissance des clients qui me suivent depuis le début. Viticulteur n’est pas un métier, c’est une passion !
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