Présentation du produit
ASSEMBLAGE
70% Chardonnay – 20% Pinot Noir – 10% Pinot Meunier 50% des raisins Chardonnay sont vinifiés en fûts de chêne de 228 litres puis laissés sur lies pendant 6 mois.
VINIFICATION
en cuves inox thermo-régulée fermentation malolactique partielle passage au froid et filtration sur plaques
DOSAGE
8 g / litre de sucre
La liqueur ajoutée lors du dégorgement est issue de vins élevés en fûts de 228 litres pendant un an sur lies.
DÉGUSTATION
Fleuron de notre maison, cette Cuvée est très prisée et appréciée par les connaisseurs qui la propose à l’apéritif, en accompagnement de mets délicats et avec des desserts légers.
A propos du producteur
Champagne Pothelet-Margouillat
Producteur
à
Chavot Courcourt (51530)
dans le terroir
La Brie
La vigne et le vin de Champagne, c’est l’histoire de notre famille depuis cinq générations. Situé sur les Coteaux Sud d’Epernay, notre vignoble s’étend autour des villages de Chavot- Courcourt et de Monthelon, au cœur même de la Champagne. Nous y cultivons les trois cépages Champenois à partir desquels nos différentes cuvées sont élaborées : le Pinot Noir généreux et fort, le Chardonnay fin et élégant et le Pinot Meunier vif et frais. La personnalité de chaque cuvée est certes différente, mais surtout, nos Champagnes nous ressemblent : généreux et festifs !
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