Présentation du produit
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay dont 35% de vins de réserve élevés en fûts de chêne de 228l pendant 6 mois.
VINIFICATION
en cuves inox thermo-régulée
fermentation malolactique partielle passage au froid et filtration sur plaques
ÉLEVAGE
Les bouteilles sont élevées en cave «sur lattes» donc sur lies pendant plus de 5 ans.
Elles se reposent au moins 6 mois après le dégorgement.
DOSAGE
8,5 g / litre de sucre
La liqueur ajoutée lors du dégorgement est issue de vins élevés en fûts de 228 litres pendant un an sur lies.
DÉGUSTATION
complice de vos apéritifs, la Cuvée Réserve accompagnera sans fausse note tous vos moments, de l’entrée au dessert.
A propos du producteur
Champagne Pothelet-Margouillat
Producteur
à
Chavot Courcourt (51530)
dans le terroir
La Brie
La vigne et le vin de Champagne, c’est l’histoire de notre famille depuis cinq générations. Situé sur les Coteaux Sud d’Epernay, notre vignoble s’étend autour des villages de Chavot- Courcourt et de Monthelon, au cœur même de la Champagne. Nous y cultivons les trois cépages Champenois à partir desquels nos différentes cuvées sont élaborées : le Pinot Noir généreux et fort, le Chardonnay fin et élégant et le Pinot Meunier vif et frais. La personnalité de chaque cuvée est certes différente, mais surtout, nos Champagnes nous ressemblent : généreux et festifs !
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