Présentation du produit
50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir
Notes de coing, de miel et de crème fouettée qui s’associent aux épices.
Puis après quelques instants, arômes de fruits cuits, de sous-bois et de champignon.
Ce vin est complet, magnifique d’équilibre.
Champagne de gastronomie, cette Cuvée s’appréciera aussi pour elle-même, en fin de repas.
Pourquoi pas en digestif ?
A propos du producteur
Champagne Pascal Redon
Producteur
à
Trepail (51380)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Trépail, situé sur le versant Sud-Est de la Montagne de Reims, fait partie d’une élite restreinte puisque notre village bénéficie du label PREMIER CRU. Notre exploitation s’étend sur une superficie de 5 Ha 30 ca, uniquement sur le terroir de Trépail. Elle est répartie sur 44 parcelles qui chacune possède ses propres caractéristiques. L’âge moyen de notre vignoble est de 35 ans, il se compose de 80 % de cépage Chardonnay et 20 % de cépage Pinot Noir. C’est sur ce terroir authentique que notre famille cultive la vigne et élabore ses Champagnes depuis plusieurs générations, dans le respect de la tradition. Nous effectuons le pressurage ainsi que toutes les étapes de la vinification sur notre exploitation dans le souci permanent de vous offrir une qualité irréprochable.
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