Présentation du produit
Cépage : 20% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 55% Pinot Meunier dont 12% de Pinot vinifié en vin rouge.
Ce Champagne est issu de plusieurs vendanges et élaboré à partir de 30% de Vins de réserve. Sa belle couleur est rose clair aux reflets saumonés. Son nez se rapproche de la cerise Napoléon et de la fraise écrasée confite, il est franc et dégage une certaine maturité par des notes de noyau et de tabac. Une empreinte de cerise à l’eau de vie marque le palais et des notes d’herbes séchées et de fruits secs prolongent la dégustation sur des caractères mûrs affirmés
A propos du producteur
Champagne Nicolas Ducrot
Producteur
à
Cernay Les Reims (51420)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Aline DENISE, grand-mère maternelle de Nicolas, avait des terres agricoles qui ont été plantées en vignes en 1970 par Odile et Gérard DUCROT, parents de Nicolas. En 1971 Odile et Gérard passent leur concours de taille, diplôme indispensable pour le travail de la vigne. C’est en 1980 qu’Odile et Gérard exploitent eux-mêmes terres et vignes, grâce aussi, à un héritage de vignes du côté de Gérard (vignes sur la commune de SACY). M. et Mme DUCROT - coopérateurs depuis la 1ère heure - ont ainsi fait naître la maison « DUCROT – DENISE » Les 3 enfants Nathalie, l’ainée, Catherine et Nicolas, le cadet, apprendrons tous les 3 le travail de la vigne. Chacun l’exercera, à sa façon, et Nicolas est l’héritier volontaire à la succession familiale. Le flambeau de l’exploitation est passé définitivement en 2009. Mme DUCROT continuera cependant la commercialisation de la marque DUCROT-DENISE jusqu’à ce qu’elle décide, en 2016, de prendre sa retraite l’année suivante. En 2017 le champagne Nicolas DUCROT est né.
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