Présentation du produit
Élaborée à partir de 4 prestigieux Grands Crus (Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger), cette cuvée est élaborée à partir de 100% de Chardonnay.
Robe couleur or pâle. Nez élégant et minéral avec des notes beurrées, salines et de noix grillées. Bouche délicate et complexe avec des arômes de citron vert, de citron doux, de fumé et de minéralité. Une belle tension équilibrée par une brillante fraîcheur. La finale est longue et complexe. Un Grand Vin de Champagne!
Idéale sur un plateau de fruits de mer, la cuvée Demain est un vin qui complimentera à merveille des huîtres.
A propos du producteur
Champagne Naveau
Producteur
à
Bergeres Les Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis plusieurs années, nous pratiquons une viticulture durable, respectueuse de la terre et du vivant de par plusieurs engagements comme la suppression totale d'insecticides depuis plus de 12 ans, le labour pour conserver des sols riches et vivants puis l'enherbement de nos parcelles afin de préserver la faune et la flore et éviter l'érosion des sols. Situé dans la Côte des Blancs, notre vignoble est naturellement majoritairement composé de Chardonnay, couvrant plus de 90% de notre surface. Nous travaillons sur 28 parcelles représentant 9 micro-terroirs qui participent à la magie de l'assemblage. La finesse et la complexité du Chardonnay, lorsqu'il est mature, sont la signature de nos cuvées. Tous nos Champagnes attendent patiemment plusieurs années avant d'être dégustés. Nos cuvées restent en cave pendant 36 mois au minimum, soit plus de deux fois la durée minimale en Champagne. Nos cuvées plus exclusives attendent votre dégustation encore plus longtemps, 60 mois pour notre cuvée Demain et jusqu'à 120 mois pour notre cuvée Rhapsodie.
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