Présentation du produit
Fiche Technique :
Composition : vin d’assemblage traditionnel des 3 cépages champenois et d’une seule et même année.
Composé d’environ 50% de Chardonnay, 25% de Pinot Meunier et 25% de Pinot Noir
Age : 6 ans
Flaconnage : 75 cl
Les quelques mots de l’œnologue :
L’Oeil : la robe d’une teinte jaune paille, est ornée de bulles fines qui cheminent un cordon fin et persistant.
Le Nez : le nez nature et complexe permet de réveiller des notes de fruits confits.
La Bouche : la bouche onctueuse et chaleureuse nous fait découvrir des notes fruitées ainsi que des arômes de maturité tels que le grain de café ou la boîte à cigare.
A propos du producteur
Champagne Lacroix
Producteur
à
Chatillon Sur Marne (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Notre famille exploite 13 hectares de vigne sur 8 communes différentes. Elles s’étendent de la Vallée de l’Ardre à l’Aisne, en passant par la Vallée de la Marne. Soit 6 villages de la Vallée de la Marne (Montigny sous Châtillon, Châtillon sur Marne, Binson-Orquigny, Reuil, Venteuil et Cerseuil) , 1 village de la Vallée de l’Ardre (Serzy et Prin) et 1 village de l’Aisne (Mont St Père). Sur un rayon de 25 km autour de Montigny, ces différents coteaux nous permettent de produire les 3 cépages champenois : le Pinot Meunier (raisin noir) qui est le cépage majoritaire de la Vallée de la Marne, le Pinot Noir (raisin noir) et le Chardonnay (raisin blanc). Notre vignoble est composé d’environ 70% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay. Afin d’obtenir une qualité de raisin optimale, le travail de la vigne se fait en Champagne, exclusivement à la main et pour plus de respect de l’environnement la pratique d’une culture raisonnée est appliquée sur notre exploitation.
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