Présentation du produit
Le Ratafia est une mistelle résultant de l’assemblage de jus de raisin “Pinot Meunier” prélevé à la sortie du pressoir, auquel on ajoute de la fine champagne. L’alcool ainsi ajouté, évite la fermentation et permet de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
A propos du producteur
Champagne Jean Saint-Omer
Producteur
à
Mardeuil (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le Champagne Jean Saint-Omer est Un Champagne de vigneron depuis 4 générations, notre exploitation est situé dans le village viticole de Mardeuil à la sortie d'Epernay, la capitale du Champagne.
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