Présentation du produit
Champagne d’exception aux habits d’or et d’argent, subtil et harmonieux, exprime un nez franc, épanoui et fruité à la fois. Cet assemblage met tout particulièrement en évidence la finesse des bulles et la luminosité de ce champagne. C’est un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Ses arômes révèlent la signature d’un terroir unique nommé « Bouzy ».
Origine : Bouzy, Vignoble classé Grand Cru
Sol : Argilo Calcaire
Cépages : Pinot noir 90 % – Chardonnay 10 %
Élevage : Récolte manuelle. Pressurage de la grappe entière. Fermentation Alcoolique à 16 °. Fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées.
Assemblage et vieillissement : Assemblage de 2 à 3 années de vins de réserve et vieillissement sur latte en cave traditionnelle de 4 ans minimum.
Dosage : 4 g de sucre par litre.
Format : Bouteille 75 cl.
Dégustation : Champagne d’apéritif servi 7° à 8° C
Plateau de fruit de mer et poissons.
A propos du producteur
Champagne Jean-Marie Bandock
Producteur
à
Bouzy (51150)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
La maison Bandock fondée depuis 1950, transmet le savoir-faire familial de Père en Fils depuis 4 générations. Nous avons à cœur de communiquer notre amour de la vigne et du vin en élaborant un champagne qui perpétuera son nom dans le temps. Nous sommes sensibles à l'environnement. C'est pourquoi nous pratiquons une viticulture raisonnée, une viticulture respectueuse de l'environnement. Notre volonté est d’élaborer avec passion des cuvées de grande qualité afin d’exprimer le meilleur de notre terroir, et qui vous séduiront années après années. Nous élaborons également un Bouzy Rouge, les meilleures années. Le Bouzy Rouge est le plus connu des "Coteaux Champenois", c'est un vin non pétillant.
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