Présentation du produit
Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Il accompagnera idéalement l’apéritif.
Le Brut Souverain est composé d’une proportion équilibrée de chardonnay en majorité issu de la Côte des Blancs et de pinot noir en majorité issu de la Montagne de Reims. Le pinot meunier apporte une note délicate de fruité.
20% de vins de réserve entrent dans la composition du Brut Souverain*.
Plus de 25 crus sont assemblés dont les crus des villages : Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Aÿ, Verzy, Verzenay, Beaumont, Sillery, Mailly Champagne.
La composition du Brut Souverain change d’une année à l’autre pour tenir compte des variations climatiques et perpétuer le style de la Maison.
- La composition en vins de réserve peut varier d’une année à l’autre.
Commentaires :
Œil – La robe se caractérise par une teinte or paille, brillante et claire. L’effervescence est dense et persistante avec des bulles fines et régulières.
Nez – Le premier nez est précis, expressif et rafraîchissant avec des notes d’agrumes et de fruits jaunes ; auxquelles se succèdent les fragrances florales (fleur de vigne, fleur de sureau) et les arômes pâtissiers (brioche, pain toasté, amande grillée).
Bouche – Une attaque vive, fraîche et équilibrée avec des notes pâtissières, épicées (vanille) et fruitées (griottes, prunes confites). La texture ample précède une finale nette et rafraîchissante marquée par les arômes d’agrumes.
Suggestions Mets-Vins
Carpaccio de thon rouge mariné à l’aneth, yaourt et câpres.
Fines escalopes de lotte en crème safranée.
Gigot d’agneau du Limousin élevé sous la mère à la sauge.
Lapin de clapier en potée de chou.
A propos du producteur
Champagne Henriot
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Fondée en 1808, la Maison Henriot est une des rares maisons de Champagne familiale et indépendante dirigée sans discontinuité par la famille depuis ses origines. Fidèle à une tradition établie depuis plus de 8 générations, la famille poursuit avec passion son engagement avec pour seule ambition d’œuvrer au prestige de la Maison. Sélectionner les meilleurs crus, magnifier la pureté du chardonnay et offrir à chaque cuvée le temps nécessaire à son épanouissement sont les engagements d’excellence qui font la réputation du style élégant, complexe et ciselé des vins de la Maison Henriot : le ‘style Henriot’ est unique.
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