Présentation du produit
EN ACCOMPAGNEMENT
Idéal à déguster en guise d’apéritif, le Mumm Cordon Rouge peut également servir à accompagner des viandes blanches, du poisson et des viandes délicatement fumées (jambon italien, magret de canard fumé).
LA DÉGUSTATION
Les rituels de champagne de Mumm offrent aux adeptes du 21ème siècle de nouvelles façon de déguster le champagne. Les arômes et la structure de cette cuvée ressortent pleinement lorsqu’elle est servie à 8°C.
L’ÉLABORATION
Le style de chaque cuvée de Mumm Cordon Rouge repose sur un équilibre constant et subtil entre la fraîcheur et l’intensité :
• Une cuvée assemblée à partir de 77 crus, chacun d’eux étant unique
• La variété de raisin traditionnellement employée par Mumm, le Pinot Noir (45 %), donne au vin de la structure et de la vigueur
• Un assemblage de Chardonnay (30 %) ajoute de la finesse et de l’élégance
• Les touches fruitées, acidulées et équilibrées de Pinot Meunier (25 %) complètent le mélange
• Un pressurage et une vinification séparés de chaque variété de raisin et de chaque cru confèrent au mélange un large spectre d’arômes et de sensations
• 25 % à 30 % de vin de réserve sont ajoutés pour apporter de la profondeur à l’assemblage final
• Une teneur en sucre résiduel de 8g/l donne de la consistance au style de Mumm
A propos du producteur
Champagne G.H Mumm
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis près de deux siècles, la construction de la Maison G.H. Mumm, s’opère autour de valeurs fortes qui définissent encore aujourd’hui son identité. L’Histoire de la Maison s’est écrite comme une aventure humaine empreinte de la passion des hommes qui l’ont bâtie. Explorant et parcourant le monde de part en part, ils ont transmis comme héritage un véritable goût pour l’exceptionnel. Ils poursuivent encore aujourd’hui cette quête de l’excellence initiée par leur pairs.
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