Présentation du produit
Notes d’agrumes confits et de miel. Délicatement grillée et torréfiée. Finesse et intensité vont de pair. La bouche est ample, complexe et racée. La finale se situe sur le citron confit.
A propos du producteur
Champagne Frédéric Ragaut
Producteur
à
Prouilly (51140)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Situées sur les communes de Pévy et Prouilly, 5,5 hectares sont actuellement gérés et exploités dans le respect de la qualité, des hommes et de l'environnement. Un grand soin est apporté à la vigne et aux raisins tout au long de l'année grâce à un travail méticuleux et essentiellement manuel. Le respect de l'environnement et de notre exploitation nous amène à raisonner au maximum notre protection phytosanitaire de la vigne, à maîtriser un enherbement naturel du sol et à lutter contre les vers de la grappe écologiquement par l'application de la "confusion sexuelle". A noter que l’exploitation est entrée progressivement en conversion agriculture biologique depuis 2016
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