Présentation du produit
Mono cépage Pinot Meunier . Note de pêche blanche, tabac blond. Finesse et vivacité en bouche. Bonne concentration et élégance dues aux faibles rendements et à la maturité des vieilles vignes .
A propos du producteur
Champagne Frédéric Ragaut
Producteur
à
Prouilly (51140)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Situées sur les communes de Pévy et Prouilly, 5,5 hectares sont actuellement gérés et exploités dans le respect de la qualité, des hommes et de l'environnement. Un grand soin est apporté à la vigne et aux raisins tout au long de l'année grâce à un travail méticuleux et essentiellement manuel. Le respect de l'environnement et de notre exploitation nous amène à raisonner au maximum notre protection phytosanitaire de la vigne, à maîtriser un enherbement naturel du sol et à lutter contre les vers de la grappe écologiquement par l'application de la "confusion sexuelle". A noter que l’exploitation est entrée progressivement en conversion agriculture biologique depuis 2016
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