Présentation du produit
Représentatif du caractère de l’année, ce millésime s’exprime dans un style léger, mesuré, assez chaleureux et gourmand
Très net et ouvert, il parvient aujourd’hui à maturité, mais propose néanmoins un potentiel de conservation de 3 à 5 ans.
Parfait à l’apéritif, il s’affirmera aussi sur quelques entrées légères et tendres, orientées vers la mer. Une soupe d’étrilles, des langoustines panées, quelques huîtres chaudes…
Pour l’équilibre du vin, privilégiez le service dans une flûte élancée à une température de 8 à 10 degrés.
A propos du producteur
Champagne Forget-Chemin
Producteur
à
Ludes (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Notre vignoble de 13 ha est réparti sur 11 crus (Ludes-Le-Coquet, Mailly-Champagne, Verzenay, Chigny-les-roses, Faverolles et Coemy, Treslon, Taissy, Pévy, Verneuil, Vandières, Port à Binson). Depuis le 22 juillet 2014, le domaine FORGET-CHEMIN est certifié « Haute Valeur Environnemental » (HVE) niveau 3. Il s’agit du plus haut niveau de certification pour la « viticulture durable ».
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