Présentation du produit
Cette cuvée est un blanc de noir, issu à 90 % de pinot noir et de 10 % de pinot meunier.
Cuvée élaborée uniquement dans les meilleures années.
Le flacon Céleste devoile une robe cousue d’or léger et limpide.
Des cordons de bulles fines remontent délicatement le long de la flûte.
Au nez, on décéle un bouquet ouvert sur de petites notes fruitées, dévoilant des arômes de fruits jaunes réhaussés de notes végétales et florales (anis, viloette, réglisse).
Une bouche ferme et délicate, d’une extrème finesse. Alliance harmonieuse entre saveurs d’agrumes et fruits exotiques.
Les anges se sont penchés sur son berceau.
Réservés aux connaisseurs. Cette cuvée idéale le long d’un repas sera en accord parfait avec un bar cuit à la vapeur.
A propos du producteur
Champagne Forget-Chauvet
Producteur
à
Ludes (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Une maison de tradition… De générations en générations, notre maison s'est transmis une passion et un savoir faire issu tout droit des nobles traditions champenoises. Notre vignoble de 10 hectares est classé 1er cru. Ici, la production est volontairement limitée car la qualité est une préoccupation quotidienne. Les vendanges sont faites à la main. Nous vinifions, manipulons et commercialisons notre récolte sans intermédiaire. Les assemblages rigoureux supervisés par un œnologue garantissent une qualité constante au fil des ans. Notre vin est l'expression intacte d'une culture ancestrale : champagne brut, blanc de blancs, cuvée spéciale, blanc de noir, Ratafia, Fine de champagne, Marc de champagne… Chaque cépage dévoile sa personnalité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay participent à l'accomplissement final de nos différentes cuvées. Plus qu’un savoir-faire, une passion… Au cœur du village de Ludes le Coquet, c'est dans le cadre prestigieux de notre château, datant de 1672, que nous vous accueillerons pour une visite de cave suivie d'une dégustation, mais aussi pour des journées à thème : journée œnologique, séminaires....
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