Présentation du produit
Ce Champagne 1er cru est issu d’un assemblage des 3 cépages Champenois, avec un vieillissement de 3 ans dans nos caves crayeuses.
Ce champagne d’assemblage des 3 cépages champenois à majorité de raisins noirs (pinot meunier et pinot noir) et 20 % de de raisins blancs (chardonnay).
Robe teintée d’or et de reflets cuivrés. Bulles fines.
Au nez, jolie expression parfumée, sucrée de miel et pétales de roses.
Une bouche ronde. L’attaque est souple, suivi de fruits murs, noisettes, amandes.
Ce Champagne sera un compagnon de choix pour vos apéritifs ou sur un foie gras poëlé.
A propos du producteur
Champagne Forget-Chauvet
Producteur
à
Ludes (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Une maison de tradition… De générations en générations, notre maison s'est transmis une passion et un savoir faire issu tout droit des nobles traditions champenoises. Notre vignoble de 10 hectares est classé 1er cru. Ici, la production est volontairement limitée car la qualité est une préoccupation quotidienne. Les vendanges sont faites à la main. Nous vinifions, manipulons et commercialisons notre récolte sans intermédiaire. Les assemblages rigoureux supervisés par un œnologue garantissent une qualité constante au fil des ans. Notre vin est l'expression intacte d'une culture ancestrale : champagne brut, blanc de blancs, cuvée spéciale, blanc de noir, Ratafia, Fine de champagne, Marc de champagne… Chaque cépage dévoile sa personnalité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay participent à l'accomplissement final de nos différentes cuvées. Plus qu’un savoir-faire, une passion… Au cœur du village de Ludes le Coquet, c'est dans le cadre prestigieux de notre château, datant de 1672, que nous vous accueillerons pour une visite de cave suivie d'une dégustation, mais aussi pour des journées à thème : journée œnologique, séminaires....
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