Présentation du produit
Cépage
100% Pinot Meunier
Notes de dégustation
Le Pinot Meunier est le plus fruité et le plus expressif des 3 cépages principaux cultivés en Champagne. Caractéristique du cépage dont elle est issue, la cuvée Brut Tradition offre des arômes intenses de vanille, de pâtes de fruits et de citron confit. Certains y trouveront aussi la noix de macadamia. En bouche l’attaque est ample et la bulle est fine, les notes de fruits jaunes mûrs dominent avant de découvrir une finale lait de coco.
Instants de dégustation
Cette cuvée est à apprécier dans sa jeunesse. Ce Brut Tradition peut être servi en apéritif, mais sa puissance et son volume en font également un Champagne pouvant également accompagner vos poissons en sauce et certaines viandes blanches légères.
A propos du producteur
Champagne Fabrice Moreau
Producteur
à
Marfaux (51170)
dans le terroir
Le Tardenois
A mi-chemin entre Reims la Cité des Sacres et Epernay la capitale du Champagne, notre Maison est située à Marfaux au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Egalement reconnue pour ses 33 Eglises Romanes classées et la beauté de ses paysages vallonnés, la Vallée de l’Ardre offre d’excellentes conditions pour la culture des trois cépages champenois. Historiquement le Pinot Meunier est le cépage le plus représenté dans la vallée, le Pinot Noir et le Chardonnay prennent de plus en plus d’importance dans l‘encépagement. L’exploitation compte aujourd’hui 23 parcelles presque toutes situées sur la commune de Marfaux, les vignes sont plantées sur le versant Sud du coteau et portent chacune leur nom, parfois évocateur comme "Les Gouttes d’Or". Le Champagne Fabrice Moreau est le fruit du travail et de la passion d’une famille entière. Isabelle assure aujourd’hui la gestion de la Maison et continue de la faire évoluer.
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