Présentation du produit
La cuvée Nouvel R est un vin de collection, à offrir entre
amateurs avertis, en faible nombre.
Température de dégustation entre 9 et 14°C.
OEIL :
Une mousse blanche et pur se développe et met en exergue une robe
scintillante jaune paille aux reflets or.
NEZ :
Le nez est généreux et s’ouvre sur le miel d’acacia, les fruits jaunes très murs, tels la pêche jaune, l’abricot frais et confit. Des notes de pâte sablée, d’amande, de crème au café. On relève également des notes chaleureuses de fleurs séchées.
BOUCHE :
L’attaque en bouche est vive et ample des sensations crémeuses se développent rapidement avec de nouveau une impression de crème au café avec des notes de vanilles et de beurre frais. Le non-dosage laisse à la fin toute sa fraîcheur et des arômes finement grillés ponctuent la finale.
A propos du producteur
Champagne Du Rédempteur
Producteur
à
Venteuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Aujourd’hui, notre exploitation compte 7 ha situés sur les coteaux surplombant la Vallée de la Marne. A la mémoire de notre ancêtre, nous restons une entreprise familiale et élaborons nos Champagnes dans le respect et la Tradition. Ainsi, toutes nos Cuvées sont élevées de 10 à 12 Mois en foudre de Chêne. Cette façon de faire, donne à nos Champagnes, à la fois plus de finesse, plus de caractère avec un équilibre et une fraîcheur qui raviront vos sens. De plus, le Remuage des bouteilles sur pupitre se fait chez nous, toujours à la Main. C’est certainement l’attention et la passion de notre travail qui récompensent depuis plusieurs années les belles cuvées de la maison (Brut, Millésimes, Rosé, Blanc de Blancs,...) par quelques distinctions et aussi des Médailles d’Or ou d'Argent dans les Guides ou Revues Spécialisées.
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