Présentation du produit
Ce champagne a la robe brillante avec une teinte jaune clair aux reflets verts. L’effervescence est soutenue, formée de fines bulles. Le cordon est persistant.
Le nez est net, franc et très élégant. Il offre tout d’abord des arômes de fruits jaunes, mirabelle, prune, ainsi que des fines notes pâtissées… dans un registre fin et subtil. Des notes citronnées viennent ensuite compléter ce bouquet pour terminer sur de très légères notes de torréfaction.
L’attaque en bouche est souple, nette et offre une belle intensité. Elle s’efface ensuite pour laisser apparaître une bouche puissante, riche, entre fraîcheur et en élégance, soutenue par l’effervescence.
Ce champagne se boit en apéritif ou avec des crustacés ou du poissons.
A propos du producteur
Champagne Deneufchatel
Producteur
à
Bergeres Les Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
A Bergères les Vertus sur le départ de la Côte des blancs est située l'exploitation de Claire et Fabien. Fille et fils d'agriculteur et arrière petit fils de vigneron. Et bientôt la 5 ème génération arrive! La famille Deneufchatel exploite 5 hectares de vignes (0,60 hectares en propriété et 4,40 hectares en location). Ainsi que 100 hectares de céréales. Récoltants coopérateurs, nous travaillons nos vignes de la taille à la vendange, dans un esprit de viticulture raisonnée. Chacun de nos champagnes saura trouver sa place lors de vos moments de partage et de plaisir en famille ou entre amis. Nos Champagnes sont élaborés dans le pur respect de la tradition champenoise. L'assemblage des 3 cépages champenois (Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay) nous permet de vous proposer une gamme variée. Nous aimons notre métier même s'il est très prenant et que nous dépendons de Dame Nature. Nous essayons de demeurer sur un rapport qualité prix le plus juste possible car nous ne faisons pas de dégustation, ni de visite.
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