Présentation du produit
Composition : 80 % de Pinot Noir, 20 % de Pinot Meunier.
Nez : Un premier nez aromatique et élégant sur des arômes de fruits jaunes (pêches, abricots). A l’aération, présence de fleurs séchées, de caramel et de pralin. En final, une touche de fruits secs.
Bouche : L’attaque en bouche est généreuse. La structure est équilibrée avec un dosage judicieux. La finale est longue avec un joli retour sur les agrumes, lui conférant une belle fraîcheur résiduelle.
Cette cuvée Emotion pourrait parfaitement être servie à l’apéritif. Sa structure généreuse pourrait aussi lui permettre d’accompagner une viande blanche avec une sauce assez peu relevée au cours d’un repas.
A propos du producteur
Champagne Demay-didier
Producteur
à
Saint Martin D'Ablois (51530)
dans le terroir
La Brie
Exploitation familiale depuis 4 générations, nous sommes Récoltant-manipulant, nos vignes se situe sur les coteaux sud d'épernay et la vallée de la marne. La marque DEMAY-DIDIER fût créée en 2011 par Stéphane DEMAY et Blandine DIDIER (épouse DEMAY). Nous avons dans l'espoir de toujours vous satisfaire et de vous apporter de nouvelles sensations.
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