Présentation du produit
Cépage : Pinot Noir et Chardonnay
Élaboration : traditionnelle champenoise
Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Âge des vignes : 15 à 20 ans
Dosage : Brut et demi sec
Œil : Très belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts. Mousse et bulles fines, accentuées, éclatantes, lumineuses et limpides. Aspect jeune et mûr.
Le nez est vif, gai, souriant, il représente toute la pureté d’un bouquet de fleurs blanches dans la douceur d’un matin printanier, puis un fruité subtil finement citronné, nous dévoile un univers allègrement épicé.
La bouche est vive, plaisante et fraîche. Elle nous fait découvrir un monde de sensations incroyablement magiques. Tout d’abord virevoltante dans le tourbillonnement des bulles, elle s’assagit lentement pour nous offrir un vin aux arômes de pêches et de vanille sur un fond de poivre blanc et de cannelle.
Accord mets et vin : Huitres tièdes et émincé de poireau – Cassolette de Saint-Jacques à la crème anisée – Nage d’écrevisse au basilic…
Température de service : 8 à 10° en apéritif ou pour le plaisir de déguster, 10 à 12° en accompagnement de mets.
A propos du producteur
Champagne Cretol & Fils
Producteur
à
Neuville Sur Seine (10250)
dans le terroir
La Côte des Bar
Nous vous invitons à venir auprès de notre établissement pour découvrir notre grande sélection de fines bulles. Brut, demi-sec, prestige, blanc de Noirs, rosé… Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Issus de cépages de Pinot Noir et de Chardonnay, nos champagnes varient entre 15 à 20 ans d’âge.
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