Présentation du produit
Cépage: Pinot Noir
Élaboration: Traditionnelle champenoise
Assemblage 100% Pinot Noir
Âgé des vignes : 15 à 20 ans
Dosage: Brut
Œil : Très jolie robée dorée aux reflets ocre. Brillante, lumineuse et limpide.
Le nez se révèle d’emblée plaisant et agréable avec des arômes de sous-bois. Il évoque une belle matinée estivale et des senteurs du jardin.
La bouche et riche, gourmande, avec un équilibre parfait entre la vivacité et la rondeur. Le dosage brut est parfait pour respecter ce mariage. C’est dans une longue finale voluptueuse qu’il acquiert toutes ses notes de noblesses.
Accords mets et vin : avec des entrées comme une petite nage de queue d’écrivisse au champagne, une soupe d’huîtres au pistil de safran, une cassolette de coquille Saint Jacques ou un foie gras escalopé aux pêches blanches.
A propos du producteur
Champagne Cretol & Fils
Producteur
à
Neuville Sur Seine (10250)
dans le terroir
La Côte des Bar
Nous vous invitons à venir auprès de notre établissement pour découvrir notre grande sélection de fines bulles. Brut, demi-sec, prestige, blanc de Noirs, rosé… Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Issus de cépages de Pinot Noir et de Chardonnay, nos champagnes varient entre 15 à 20 ans d’âge.
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