Présentation du produit
Blanc de blancs brut
Elle fut la première cuvée imaginée par Isabelle et Sombath à leur reprise. L’Accomplissement d’une vision, celle de raisins Chardonnay matures et fruités qui donnèrent naissance à une cuvée d’exception. C’est un mono-cépage qui incarne pleinement la fusion Couvreur-Prak : ses arômes d’agrumes, son caractère crayeux et minéral, rencontrent des nuances d’amande et de miel. En touche finale, le gingembre ponctue sa bouche atypique !
A propos du producteur
Champagne Couvreur-Prak
Producteur
à
Rilly La Montagne (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Rilly-la-Montagne est le berceau historique de la Maison Couvreur-Prak. Ce charmant village de Champagne est un des plus anciens villages de la Montagne de Reims. On y trouve des traces de l'activité viticole dès l'an 850 et le Bacchus en est devenu naturellement l'emblème. Sur ce terroir classé Premier Cru pour la qualité des raisins qui y sont produits, le cépage de prédilection est le Pinot Noir. C'est là, sur les coteaux de ce village champenois que se trouvent les principales parcelles de la Maison Couvreur-Prak. Notre vignoble se situe principalement à Rilly-la-Montagne dans la Marne, village Premier Cru, ainsi qu'à Connigis dans l'Aisne. Il s'étend sur plus de 4 ha répartis sur une quinzaine de parcelles, comme c'est souvent le cas en Champagne. Chaque parcelle est identifiée par un nom défini généralement par son histoire ou sa situation : Les grosses Bornes, Le Bas Clos, Les Ramouillettes, etc. Les trois cépages champenois traditionnels sont représentés au sein de ce vignoble unique. En s'alliant, ils formeront la gamme du Champagne Couvreur-Prak.
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