Champagne Couchou-Meillot. Cuvée Brut "Rosé"

Champagne Guy Faucheret

Martine et Jean-Jacques Couchou-Meillot / Faucheret vous accueillent au sein de la SCEV (Société Civile d’Exploitation Viticole) COUCHOU-MEILLOT, nouvelle structure qui réunit les deux marques familiales : le champagne Guy FAUCHERET et le champagne COUCHOU-MEILLOT. Nos deux marques restent fidèles aux exigences de qualité, dans l’élaboration de leurs cuvées et de leurs assemblages, afin de vous servir le meilleur de ce que nous offre notre domaine viticole familial, domaine situé sur le terroir des trois communes Vertus - Bergères les Vertus et Voipreux – villages de la prestigieuse Côte des Blancs située à 20 km au sud- est d'Epernay; Ces trois terroirs sont classés « Premier Cru » – Appellation AOC planté principalement en cépage CHARDONNAY partiellement en PINOT NOIR. Depuis de nombreuses années chaque intervention sur la vigne s'effectue dans un cadre du respect de différents paramètres agronomiques et environnementaux, de la démarche MAGISTER, outil de conseil en protection et de lutte raisonnée de la vigne, cet outil de développement durable de la viticulture étant piloté par le CIVC (Comité interprofessionnel des vins de Champagne). La totalité de la production de raisins de l'exploitation est transformée du pressurage à la champagnisation au sein de notre groupement de producteurs, à statut coopératif « LA GOUTTE D'OR ». Cellui-ci fondée en 1950 compte parmi ses fondateurs notre aïeul Pierre FAUCHERET associé à quelques familles amies de vignerons vertusiens. C’est donc avec plaisir que nous vous accueillerons sur notre domaine afin de vous faire partager, certes nos champagnes, mais aussi notre histoire, notre engagement et notre passion pour notre métier de vigneron champenois.