Présentation du produit
Terroirs : Oiry – Chouilly
Cépage : 100 % Chardonnay
Elaboré à partir de nos vignes de Oiry et Chouilly, cette cuvée est la pure expression de la finesse du Chardonnay sur les terroirs argilo-calcaires de la Côte des Blancs.
Ses reflets or pâle, sa finesse de bulles lui donnent toute son élégance. Au nez, vous serez charmés par ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes, sa fraîcheur. D’une complexité et d’une très belle longueur en bouche, c’est un Champagne d’apéritif par excellence. Vous l’aimerez tout autant avec des huitres, des coquilles Saint Jacques, des langoustines ou des poissons tels que le bar…
A propos du producteur
Champagne Christophe Martin
Producteur
à
Oiry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Viticulteurs depuis trois générations, notre exploitation est située en plein cœur de la Champagne à 7 km d'Epernay. Le vignoble est réparti sur cinq villages viticoles : deux grands crus de la Côte des Blancs à Oiry et Chouilly, deux premiers crus de la Grande Vallée de la Marne à Mareuil-sur-Ay et Avenay Val d'Or et un autre cru, Epernay. Nous sommes Vignerons Indépendants, nous réalisons tous les travaux de la vigne et la vinification nous - mêmes. Soucieux de l'environnement et de la qualité des raisins produits, nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable Champagne. Notre vignoble est conduit sans herbicide. Nous privilégions au maximum l'utilisation de moyens de biocontrôle pour protéger nos vignes des maladies et parasites.
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