Présentation du produit
Cépages : 100% PINOT NOIR de la côte des blancs cuvée atypique
Vinification : La Vendange est faite manuellement dans le respect de la tradition. C’est dans un pressoir à membrane que nous pressurons délicatement et lentement le raisin pour extraire le meilleur.La Fermentation alcoolique se fait en cuve traditionnelle en émaillée, suivie de la fermentation Malolactique.
Vieillissement : 24 mois en cave
Dosage : Liqueur d’expédition 10 g/L
Dégustation : mousse délicate, belle robe,une couleur ocre dorée . Une bonne longueur en bouche offrant des arômes de fruits rouges bien mûrs
Flaconnage : Bouteille transparente à facettes (0.75l)
Service : Conserver la bouteille allongée – servir frais entre 8° et 10°C.
Potentiel de garde : 2 à 4 ans
Accords mets-vins : viande rouge, pouvant être servi aussi avec un dessert chocolaté ..
A propos du producteur
Champagne Charles Pougeoise
Producteur
à
Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le vignoble du Champagne Charles Pougeoise a ceci de particulier qu’il couvre dans sa totalité 10 hectares de vignes à Vertus, un village classé Premier Cru, au cœur de la Côte des Blancs. Cette situation géographique exceptionnelle est la garantie de la typicité des vins et d’une qualité régulière des Champagnes Charles Pougeoise année après année. Les vignes principalement plantées à mi-côte et exposées sud-est permettent aux raisins de se gorger de soleil et d’atteindre une meilleure maturité au moment de la vendange. Enfin, la Côte des Blancs est le berceau du cépage chardonnay, seul raisin blanc à jus blanc qui confère aux Champagnes Charles Pougeoise élégance et finesse. Le village de Vertus a comme particularité d’avoir été construit en forme de coeur.
Voir tous les produits de ce producteur
