Champagne Bruno Michel. Les Brousses

Vente : champagne bruno michel. les brousses

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Présentation du produit

C’est à flan de colline, au cœur d’une parcelle de 93 ares, classée en premier cru sur le terroir de Pierry, qu’est né ce millésime 2010. Bruno Michel sélectionne avec passion les plus belles grappes de ce terroir exposé Sud-Ouest pour en sublimer les arômes. Nez chatoyant, fruits blancs, fleurs blanches, citron de Menton, bouche vive, élégante, des notes de poires et d’agrumes. Une cuvée expressive avec un équilibre rare.

Millésime 2010
Blanc de Blancs

Issu de la parcelle, le Lieu-dit Les Brousses
Terroir argilo-calcaire

Dosage extra brut (2g/l de sucre)

A propos du producteur

Champagne Bruno Michel

Champagne Bruno Michel
Producteur à Pierry (51530) dans le terroir La Champagne crayeuse

Soucieux de laisser une terre propre à leurs enfants, Catherine et Bruno Michel se tournent d’abord vers la biodynamie, par curiosité et goût de l’aventure.Ils choisissent d’aller plus loin dans leur démarche, et s’engagent, avec leur équipe, vers l’agriculture biologique dès 1998. Un travail passionnant et exigeant qui aboutit en 2004 à une certification Ecocert. Parcelles enherbées, engrais verts, thés de compost, la biologie du sol s’installe au cœur de la production. La terre se nourrit de compost « fait maison », un mélange de paille, de fumier et d’aignes de vendanges, fertiles et riches en minéraux. Les parcelles sont enherbées et la tondeuse a pris la place des herbicides. Des tisanes et des décoctions de plantes sont confectionnées pour soigner les maux de la vigne. Bruno Michel accorde à la bonne santé de son vignoble, toute l’attention nécessaire. Les petits animaux ont retrouvé leurs places dans les sous-sols des parcelles, la terre aérée s’enrichit en oxygène et la vigne ne peut que s’y sentir bien pour produire des raisins de qualité.

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