Présentation du produit
COULEUR
Vin limpide, teinte subtile jaune or aux reflets intenses, joli cordon de fines bulles.
NEZ
Puissant s’ouvre sur des notes de sous-bois (fougères, mousse), de tisane, pour s’épanouir sur du miel associé à des fruits mûrs et des notes fraîches de menthe.
BOUCHE
Bien structurée, est souple à l’attaque avec des notes de pommes, de poires et de groseilles. Un côté légèrement mentholé et anisé » qui lui donne une bonne longueur.
A propos du producteur
Champagne Berthelot Paul
Producteur
à
Dizy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Vignerons depuis la fin du XIXème siècle, nous avons hérité de nos aînés, outre un patrimoine viticole, une passion et un savoir-faire ancestral. Notre exploitation est située à Dizy, petit village au nord d’Epernay, qui marque les prémisses de la Montagne de Reims. Notre vignoble étale ses coteaux de Dizy à Aÿ, sur des terroirs classés Grands Crus et Premiers Crus. Nous contrôlons toutes les étapes de la vinification de nos Champagnes, du travail de la vigne, en passant par le préssurage, les assemblages, le tirage, jusqu’au vieillissement en cave. Aujourd’hui nous continuons à utiliser des méthodes anciennes d’élaboration de nos vins, garantes de l’esprit de la maison, basé sur le respect de la tradition, la passion de notre métier et le travail en famille.
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