Présentation du produit
Vous pouvez le consommer en apéritif (accompagné d’une coupe de champagne ou d’un vin blanc liquoreux), en entrée ou en plat accompagné d’une compote de pommes ou d’un autre fruit (exemple : une poire au four). Idéal pour les fêtes de fin d’année mais également pour se faire plaisir.
Faire cuire le boudin blanc au foie gras 15 à 20 minutes dans une poêle à feu très doux, sans le percer et en le retournant régulièrement, le but étant de le cuire suffisamment afin d’obtenir cet aspect caramélisé que vous pouvez voir sur les photos. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser comme matière grasse le gras issu du paquet.
A propos du producteur
CGF Charcuterie Calais
Producteur
à
Calais (62100)
dans le terroir
Le Calaisis
La CGF CHARCUTERIE a été créée le 1er juillet 1982 à Coulogne (62) par : Christophe Huchin, Gérard Coze et Frédéric Huchin. Pendant 4 ans, la société se structure, grandit et s'implante à Calais en novembre 1986. Depuis, elle ne cesse de croître et est devenue incontournable sur le marché agroalimentaire du Nord-pas-de-Calais. En 2008, Romain, Manu et Julien (les 3 fils aînés de CGF) ont intégré l'entreprise afin de prendre la relève. L'histoire continue ...
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