Présentation du produit
Lieu de production: Région viticole de Cleebourg, sur les communes de Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsace, France)
Terroirs: Argilo-Limoneux, Argilo-Mameux
Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée
Vinification: Sélection des raisins lors des vendanges, macération pelliculaire de quelques heures, pressurage lent respectueux de la vendange, débourbage à froid, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, filtration sur filtre tangentiel.
Dégustation: Une robe jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillant. Le nez, lui, est fin et muscaté avec des notes de bourgeons et de cassis. L’attaque en bouche se dirige sur un équilibre harmonieux, ce Muscat suave et croquant exprime à merveille la saveur du fruit frais laissant place à une note finale longue et rafraichissante ainsi qu’une acidité citronnée.
Harmonie gourmande: Sur des asperges ou en apéritifs, vin idéal à savourer en terrasse!
Servir frais entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe à long pied
Ce muscat est à boire dans sa jeunesse pour profiter de l’exubérance de son fruité.
A propos du producteur
Cave Vinicole De Cleebourg
Producteur
à
Cleebourg (67160)
dans le terroir
L'Outre Forêt
Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cléebourg s'étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cléebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz. La diversité des sols, argilo-marneux à Cléebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à la Cave Vinicole de CLEEBOURG de vous proposer un large éventail de vins de grande qualité. La vigne fut probablement introduite dans notre région dès le IXè siècle par les moines dominicains du monastère de Wissembourg. C'est au XIXè siècle, suite aux ravages provoqués par le phylloxera, qu'est apparue la "cassure" du vignoble alsacien entre Marlenheim et Cléebourg. Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de CLEEBOURG.
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