Vente : cave vinicole de cleebourg. gewurztraminer sigillé confrérie st etienne
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Lieu de production: Région viticole de Cleebourg, sur les communes de Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsace, France)
Terroirs: Argilo—Limoneux
Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée
Vinification: Sélection des raisins lors des vendanges, pressurage lent et respectueux de la vendange, débourbage à froid, Fermentation alcoolique en cuves thermoréguléees, filtration sur filtre tangentiel.
Dégustation: Une robe jaune soutenu aux reflets dorés, qui est aussi limpide et brillante. Il possède un nez expressif, très caractéristique du cépage, exhalant des parfums de fruits exotiques et de rose. Ce Gewurztraminer, racé et élégant aromatiquement, a une bouche enveloppante qui présenteun équilibre parfait, de la rondeur et une étonnante longueur sur des notes fruités de litchis.
Harmonie gourmande: Vins d’apéritif. Remarquable sur la cuisine asiatique
Servir frais entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe à long pied
Peut être apprécié dès à présent mais qui continuera à se bonifier en cave au :moins pendant les 5 prochaines années
A propos du producteur
Cave Vinicole De Cleebourg
Producteur
à
Cleebourg (67160)
dans le terroir
L'Outre Forêt
Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cléebourg s'étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cléebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz. La diversité des sols, argilo-marneux à Cléebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à la Cave Vinicole de CLEEBOURG de vous proposer un large éventail de vins de grande qualité. La vigne fut probablement introduite dans notre région dès le IXè siècle par les moines dominicains du monastère de Wissembourg. C'est au XIXè siècle, suite aux ravages provoqués par le phylloxera, qu'est apparue la "cassure" du vignoble alsacien entre Marlenheim et Cléebourg. Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de CLEEBOURG.
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