Présentation du produit
Vin mousseux déjà apprécié par les romains, la clairette “tradition” est élaborée à partir du raisin Muscat. Elle exhale tout un arôme fruité aux multiples nuances.
Dégustez-la avec votre dessert : elle donnera à votre repas une touche festive et pétillante. Servez la jeune et fraiche (entre 6 et 8 degrés). Vous pouvez même l’utiliser pour parfumer vos patisseries.
La cuvée “vieille vigne”
Pour la première année, David Bautin a mis en bouteille une cuvée spéciale de Tradition. Les raisins sont récoltés dans la vigne située au lieu-dit “Les Clos”, idéalement située. Et le savoir-faire du vigneron permet d’en extraire délicatement les arômes grâce à une méthode spéciale de vignification.
A propos du producteur
Cave Bautin David
Producteur
à
Barsac (26150)
dans le terroir
Le diois
David BAUTIN est propriétaire-récoltant à Barsac, dans la Drôme. Grâce à une méthode traditionnelle héritée de ses pères, il vous propose sa production de Clairette de Die, brut ou tradition. Pour mettre en bouteilles une clairette toujours de meilleure qualité, David Bautin a construit une nouvelle cave plus spacieuse et mieux agencée Venez à Barsac, petit village enchanteur, pour visiter la cave et déguster la Clairette. Tout cela en compagnie du propriétaire qui sera heureux de vous faire partager son savoir-faire et son amour de la vigne. Mais si vous ne pouvez pas visiter, n'hésitez pas à nous contacter pour en commander : peut-être pourrons-nous passer dans votre région à l'occasion d'un salon gastronomique, ou simplement pour venir vous voir.
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