Labels et récompenses
Présentation du produit
Caissette « tradition » : 1rôtis (jambon ou épaule), 1 à 2 X 3 tranches de filet sans os, 1 à 2 X 2 escalopes, 1 à 2 X 2 Côtes échine, 1 à 2 X 2 côtes première, 1 à 2 X 3 tranches de poitrine à griller, 3 à 5 X 5 grosses saucisses, 3 à 5 X 5 chipolatas, 1 pâtés à cuire.
A propos du producteur
Les Cochons Bio De Lumelen
Producteur
à
Kervignac (56700)
dans le terroir
Le pays de lorient
Située à KERVIGNAC petite commune du Morbihan, dans le hameau de Lumelen, la ferme se trouve à 10 kms de LORIENT, d'HENNEBONT, et de PORT LOUIS, et à 7 kms des plages. Conduite en Agriculture Biologique depuis 2000, la ferme élève environ 700 cochons par an et cultive 40 hectares de céréales - orge, triticale, blé noir,maïs - destinées à composer l'aliment des cochons, et de prairies utiles à la rotation de cultures et à la production de foin bio. Le fumier issu de l'élevage une fois semi-composté est épandu sur les cultures et sert d'engrais naturel. Une petite partie de ce compost est commercialisé auprès de maraîchers bio locaux. A la ferme de Lumelen, les cochons sont abattus (à l'abattoir) environ toutes les 3 semaines quand ils ont atteint le poids de 115 kg minimun. Pour cela, il faut les élever durant environ 182 jours. Cette croissance lente et respectueuse de l'animal élevé en chalet sur paille ouvert sur l'extérieur, nourri aux céréales bio, assure une qualité de viande gouteuse et authentique, d'excellente tenue culinaire. La vente de viande et de charcuterie, en colis de 6 kg, 9 kg ou 11 kg environ sous vide, prêt à congeler, se fait uniquement sur commande. Nous proposons également des volailles bio et de l'agneau bio Les colis sont à retirer à la ferme . Nous vous prévenons de la date quelques jours avant par mail ou par téléphone
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