Brasserie Ardwen. Woinic rouge

Vente : brasserie ardwen. woinic rouge

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Présentation du produit

Sur une base de bière blonde, la WOINIC Rouge est l’alliance de la force et de la finesse avec ses 6,4°. Ces notes de cerises griottes se marient délicatement au houblon frais. Dégustation aux environs de 8~9°C.
Style : Bière de haute fermentation
Mousse : Lègèrement rosée, abondante sans être excessive, bulles moyennes, bonne persistance
Couleur : Vieux bourgogne
Nez : Différents arômes de cerises avec une prédominance de cerise confite et de kirsch sur un fond bien herbacé et malté.
Bouche : 3 saveurs fondamentales : attaque sucrée, acidité marquée, amertume peu perceptive mais qui se développe. Inattendue, une belle péillance qui donne de la vie à une texture moelleuse, légèrement sirupeuse. La longueur en bouche s’appuie sur une sensation d’acidité aciculée de bonbon à la cerise
Ingrédients : Eau, malt d’orge, houblon, levure, arômes de cerise griottes, édulcorant, jus de sureau

A propos du producteur

Brasserie Ardwen

Brasserie Ardwen
Producteur à Launois Sur Vence (08430) dans le terroir L'Ardenne

Ardenne, terre d'accueil et de savoir-faire depuis la nuit des temps, cultive la tradition brassicole avec sagesse. La bière ARDWEN perpétue dans cet esprit, l'amour du "BRASSE-SAGE". Nos bières artisanales de fermentation haute sont de véritables produits du terroir ardennais. La bière est brassée avec l'excellente eau de Launois-sur-vence puisée dans la même nappe phréatique que la Source Aurèle de l'usine d'eau Cristaline de Jandun. Les malts d'orge sélectionnés avec soin par le brasseur confèrent à nos différentes bières de belles couleurs dorées ou ambrées et des arômes délicats de grain ou de caramel. Tandis que les meilleurs houblons sont choisis pour apporter une amertume légère et parfois fleurie. Notre levure sélectionnée, propagée en milieu stérile, a des arômes fruités et précipite bien dans le fond de la bouteille. La deuxième fermentation en bouteille permet le développement d'arômes subtils et assure une bonne stabilité du produit dans le temps.

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