Présentation du produit
L’histoire de nos bonbons remonte aux années 50. C’est Gustave Gastaud – apiculteur, confiseur dans le sud de la France qui a mis au point la recette de base des bonbons au miel (8% de miel).
En 2002 Mme. Lambert Bernadette – apicultrice du Queyras, a développée la fabrication des bonbons au miel : création d’une nouvelle recette à 15% de miel.
Aujourd’hui nous continuons à développer cette recette en recherchant le mélange idéal de différents miel qui donne ce goût unique à nos bonbons.
La cuisson au chaudron, le mélange des miels français fort en goût, en couleur et en absence de colorants, conservateurs et stabilisateurs sont les éléments qui rendent nos produits “presque parfaits”.
Notre papilloteuse RATTI qui date des années 50 (sortie d’usine le 7 decembre 1950) nous aide à apporter la touche finale à nos bonbons en les enveloppant. Une fois papillotés, nos bonbons sont vendus :
en VRAC
en sachets de 150g
en sac de 500g
en sac de 1kg
A propos du producteur
La Ruche de Maïa - Confiserie du Queyras
Producteur
à
Château Ville Vieille (05350)
dans le terroir
Le Queyras
Notre confiserie familiale se situe dans le Parc régional du Queyras, à Château-Ville-Vieille a 1350m d'altitude. En 2008 nous avons repris, avec ma femme, la confiserie créée par Mme LAMBERT Bernadette, apicultrice de longue date. De part sa connaissance du Miel elle a su créer des mélanges uniques qui sont la base de nos recettes. Aujourd'hui avec mes compétences de Pâtissier-Confiseur, nous continuons à développer les produits a base de miel. La pureté des miels choisis (miel de lavande, bruyère, châtaigner, foret..) participe grandement à la qualité gustative de nos produits. C'est pour cela que nous travaillons uniquement avec des apiculteurs de France. Nous n'utilisons aucun conservateur, colorant ou stabilisateur artificiel dans la fabrication de nos confiseries, ce qui donne à nos produits ce goût inimitable!
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