Présentation du produit
Cabernet franc 80 %
Cabernet Sauvignon 20 %
Servi avec une aération préalable d’une heure et à une température de 15 – 17°C, ce vin accompagnera délicatement : de nombreuses charcuteries (Rillauds d’Anjou, rillettes, jambons fumés…), des poissons de rivières à chair dense avec sa sauce vin rouge réduite montée au beurre, du pot au feu ou de la tête de veau, du boudin noir froid ou poêlé, des grillades de porc, des tartares ou carpaccios de boeuf, des fromages à pâte molle (reblochon, brie, camembert fermier…).
A propos du producteur
Bois Mozé
Producteur
à
Coutures (49320)
dans le terroir
Le Saumurois
Repris en 1996 par Odile et René Lancien, deux passionnés de nature et de vin, ce domaine de 37 ha situé sur un terroir argilo calcaire s’est développé en ayant toujours à l’esprit les notions de qualité et de respect de la vigne et de l’environnement. Au fil des années, les savoir-faire et les méthodes de vinification se sont perfectionnés, afin d’obtenir des vins primés dans de nombreux concours (Liger, Decanter, Vignerons indépendants…). Le choix judicieux des cépages, associé à une vinification et des assemblages élaborés permettent de proposer une gamme variée, avec des vins légers, gourmands ou plus puissants (Anjou rouge et blanc, Anjou villages, Cabernet d’Anjou, Rosé de Loire, Crémants de Loire et Coteaux de l’Aubance): des vins « plaisir » pour toutes les occasions.
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