Présentation du produit
Une vraie rareté !
Ce cépage, appelé “Vieux Traminer” est connu depuis fort longtemps en Alsace, mais a été progressivement remplacé par une variante plus aromatique et épicée… le Gewurztraminer ! Les viticulteurs du village de Heiligenstein (et de quelques villages limitrophes) continuent à produire ce vin devenu rare, produit avec le savagnin rose, qui par son élégance, sa force et ses arômes subtils, se place parmi les cépages nobles d’Alsace avec les grands Pinot Gris et les Gewurztraminer.
Robe jaune dorée, brillante.
Très typé, ce Klevener dégage des arômes complexes et légèrement épicés.
La bouche est riche et ample, avec beaucoup de corps, une bonne structure et des arômes de miel et de fumet. Vin capiteux et corsé. Excellente longueur.
Ce vin original et séducteur accompagnera idéalement les poissons en sauce, les terrines et foies gras. On pourra également le déguster à l’apéritif et avec les desserts.
Température de dégustation : 8 à 10 ° C
Garde : à boire dès à présent ou d’ici trois ans.
A propos du producteur
Vin Bestheim
Producteur
à
Bennwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim. Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées. Bestheim exploite aujourd’hui une magnifique mosaïque de terroirs. BESTHEIM est également l'une des références du Crémant d'Alsace notamment avec la Cuvée PRESTIGE de BESTHEIM
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